Découvrez comment préparer un délicieux navarin de veau
Le navarin de veau est un plat copieux et savoureux qui peut être préparé en différentes variantes. Si vous êtes à la recherche de recettes de navarin de veau, les résultats de recherche Web pour la requête "navarin de veau cuisine actuelle" proposent plusieurs options de plats faciles à préparer.
Navarin de veau au safran
La recette de navarin de veau au safran proposée par Cuisine Actuelle est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Les étapes à suivre sont :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Découpez le veau en cubes.
- Pelez la carotte et les oignons puis coupez-les en rondelles.
- Pelez et épépinez la tomate puis coupez-la en dés.
- Dans une cocotte, faites revenir les cubes de veau avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les légumes et faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez le fond de veau et le safran, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez et enfournez pendant environ 1 h.
La recette complète peut être consultée sur cuisineactuelle.fr.
Navarin printanier
Une autre variante populaire du navarin de veau est le navarin printanier. La recette proposée par Femme Actuelle nécessite les ingrédients suivants :
- 800 g d'épaule de veau
- 500 g de petits pois
- 12 oignons grelots
- 8 carottes fanes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Les étapes à suivre sont :
- Épluchez les oignons grelots et les carottes fanes, puis nettoyez les petits pois.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y la viande à revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez les oignons, l'ail, le thym et la feuille de laurier, salez, poivrez et mélangez le tout.
- Ajoutez les légumes et le beurre, puis versez de l'eau pour couvrir la viande et les légumes.
- Portez à ébullition, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 1 h.
La recette complète peut être consultée sur femmeactuelle.fr.
Autres variantes
Il existe de nombreuses autres variantes de navarin de veau qui peuvent être préparées. Par exemple, la recette proposée par Chef Thierry Marx inclut des ingrédients tels que des carottes, des pommes de terre, des champignons et des petits pois. La recette complète peut être consultée sur cuisineactuelle.fr.
En conclusion, le navarin de veau est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Les recettes proposées par Cuisine Actuelle et Femme Actuelle permettent de préparer un navarin de veau savoureux en peu de temps, avec des ingrédients simples et facilement disponibles. Pour les amateurs de cuisine, il est possible de trouver de nombreuses autres variantes de navarin de veau à explorer et à expérimenter.
Navarin facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
www.cuisineactuelle.fr/rece...Navarin de veau au safran - Recettes - Femme Actuelle
www.femmeactuelle.fr/cuisin...Navarin de veau au safran | Recette - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/636555...Navarin agneau, Recette de chef, Repas gastro - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/430797...Navarin de veau printanier - Cuisine de Gut
cuisinedegut.net/2014/04/15...Le veau orloff de Laurent Mariotte : une valeur sûre - MSN
www.msn.com/fr-fr/lifestyle...Le navarin de veau est un plat traditionnel rustique et savoureux, qui remonte à l'ère napoléonienne. Ce plat délicieux et consistant est composé de morceaux de veau braisés et de légumes de saison, tels que des carottes, des poireaux et des petits oignons. Le tout est mijoté dans un court-bouillon riche et aromatique.
Le veau est d'abord coupé en petits morceaux, qui sont ensuite sautés à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et baignés dans une sauce savoureuse. Les légumes sont ensuite ajoutés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avant d'être servis avec le veau. Une bonne cocotte en fonte permet de cuisiner ce plat à feu doux et de manière homogène.
Ce plat est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Il est généralement servi avec de la purée de pommes de terre, des croquettes ou des saveurs supplémentaires comme des herbes ou des oignons caramélisés.
Le navarin de veau est l'un de mes plats préférés. J'adore le mélange des saveurs et des textures, surtout lorsque je mélange le tout avec de la purée de pommes de terre. Il n'y a rien de tel que de servir un plat comme celui-ci pour réunir la famille et passer un moment de partage. Il y a quelques années, avec mes proches, je me suis mise en cuisine pour réaliser ce navarin et c'est une expérience très chaleureuse dont je me souviendrai toujours.